Plus qu’une collation : une solution contre les inégalités alimentaires
De nombreuses études montrent que les enfants provenant de milieux défavorisés consomment moins de fruits et légumes que ceux issus de familles plus favorisées [1, 2]. Ils ont également tendance à consommer davantage d’aliments ultra‑transformés et de boissons sucrées [2]. Et ce n’est souvent pas par manque de volonté, mais par manque d’accès. Plusieurs facteurs expliquent cette réalité.
